de kook-coach

 

aardappelpuree, aardappelsalade, aardpeer, BB met R, bruine bonen, stroop, courgette, gehakt, hutspot, kabeljauw, mango, chutney, raasdonders, rode, kool

KOOLRAAP

 

Een lekkere winterse groente voor twee personen.

 

Koop een stevige, niet al te grote knol.

Bereiding:

Snij de knol in plakken van ongeveer 1 cm dik.

Schil de plakken.

Snij de plakken in reepjes en de reepjes weer in blokjes.

Was de blokjes zonodig om eventueel zand of aarde te verwijderen.

Kook ze gaar in ruim water in ongeveer 15 minuten.

Giet af en dien op.

Serveer bij deze groente een iets kruimige aardappel en een rundervink of een gehaktballetje.
 
 
 
 

artikelen

Van een aantal van mijn recepten heb ik korte artikelen ge- maakt waarin ook de geschiedenis en andere aspecten van de gebruikte groenten worden beschreven. Van deze artikeltjes staan er nu een paar op deze pagina van de site: 'link'. Andere artikeltjes zijn op aan- vraag te verkrijgen.
 © 2006-2018 beer clement