de kook-coach

 

Kabeljauw

 

Naar een recept van Elly.

 

Een eenvoudig ovengerecht van kabeljauw, tomaten en brie.

 

Ingrediënten per persoon:

200 gram kabeljauwfilet; verse vis is het smakelijkst

200 gram tomaten, in plakken gesneden

100 gram brie, in plakken gesneden

boter, margarine of olie, om de ovenschaal in te vetten

scheutje witte wijn

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

Vet een geschikte ovenschaal in met boter, margarine of olie. Voor 2 personen heb je een kleinere schaal nodig dan voor 6 personen. Leg in de ingevette ovenschaal de kabeljauwfilet, dan de plakjes tomaat en als laatste de plakken brie. Een beetje witte wijn erover, en dan 15 minuten in de oven laten garen.

Serveer hierbij knapperig warm stokbrood en een frisse groene salade.

Variaties:

De brie kan vervangen worden door camembert of een andere zachte kaas naar keuze. Net wat je lekker vindt.
Het stokbrood kan vervangen worden door rijst of zelfgemaakte aardappelpuree.
 
 
 
 

artikelen

Van een aantal van mijn recepten heb ik korte artikelen ge- maakt waarin ook de geschiedenis en andere aspecten van de gebruikte groenten worden beschreven. Van deze artikeltjes staan er nu een paar op deze pagina van de site: 'link'. Andere artikeltjes zijn op aan- vraag te verkrijgen.
 © 2006-2018 beer clement